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ぬか漬けトマト

いつの間にやらぬか漬け担当がワタシになってます。

気温が高くなり、糠床も活発に働きます。
いち日でもサボると、容器に入れてある水取り器が満杯。

担当が自分になってしまったことで、良いこともあります。

チャレンジです。

トマトにピーマン、オクラなど。
野菜以外ではチーズもチャレンジしてみたい。

胡瓜は美味しいけれど、漬かるの早くすぐに酸っぱくなる。

その酸っぱさを軽減するのに、整腸剤をすう粒入れると緩和されるらしい。
エビオスを6粒入れておく。

茄子は浅漬け、中身が白いぐらいがすきだなぁ。



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つまみなしの夕飯もそろそろ辛くなってきました。

5/26日から外で飲むこともなくなり、少しばかりストレス。
ご飯に合うおかずのレパートリーの少なさに、それはそれで悩むのです。

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昨夜は何も考えず出してみたら、「コレはおかずにはならない!」

そう思うなら、海苔の佃煮で食べたら。









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by tumibon65 | 2016-07-19 11:56 | 今夜のつまみ

あいもかわらず今夜のつまみを考える。


by つみぼん
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